La Milpa, également connue sous le nom de 3 soeurs, est une méthode de culture héritée des peuples d’Amérique centrale. Elle consiste à semer ensemble 3 plantes qui ont des synergies bénéfiques entre elles : la citrouille, le maïs et les haricots. La citrouille a des racines profondes, pompant les nutriments des profondeurs, ses grandes feuilles protégeant les autres plantes contre les mauvaises herbes et la perte d’humidité.
Les haricots fixent l’azote de l’air à l’aide de leurs bactéries symbiotiques, les rhizobia. Le maïs sert d’aide à l’escalade pour les haricots. Les fleurs et autres plantes qui poussent dans la Milpa constituent l’équipe de soutien. Elles attirent les animaux auxilières. La Milpa est un bel exemple qui illustre les synergies cachées entre les plantes. C’est en travaillant ensemble que nous aurons un meilleur rendements. Au sens propre comme au sens figuré.
