À l’occasion de l’exposition, plusieurs partenaires ont produit des créations LUGA spéciales : des recettes originales, des produits exclusifs et des éditions limitées qui mettent en valeur les saveurs du terroir luxembourgeois. Ces produits gastronomiques, élaborés à partir d’ingrédients locaux et de saison, permettent aux visiteurs de découvrir le Luxembourg sous un autre angle, à travers le meilleur de sa cuisine.
Crémant LUGA Millésime 2022
D’une délicate couleur jaune pâle aux reflets dorés, ce crémant révèle une effervescence fine et vive dans le verre, promettant fraîcheur et légèreté.
Au nez, il évoque les fruits jaunes, les mirabelles mûres et les fleurs blanches subtiles, comme une brise chaude soufflant dans un verger.
En bouche, le Crémant séduit par sa fraîcheur juteuse et limpide, rehaussée d’une légère touche minérale et d’un zeste de citron d’Amalfi.
Un bel équilibre entre fruit, épices et vivacité se prolonge dans une finale élégante, où persiste une légère note d’amande.
Un vin mousseux plein de joie de vivre, expressif, vif, comme une bouffée d’été dans un verre.
Édition limitée et disponible à la vente dans différents points de vente :
Prix unitaire : 21 euros
Il est également proposé à la carte dans plusieurs établissements partenaires :
Alliant tradition, savoir-faire local et excellence viticole, la Cuvée LUGA 2025 Crémant Millésimé est le fruit d’une collaboration unique entre le Fonds de Solidarité Viticole et les trois groupements viticoles de la Moselle : l’Organisation Professionnelle des Viticulteurs Indépendants, Domaines Vinsmoselle et la Fédération Luxembourgeoise des Vins et Spiritueux. Soutenue par LEADER Miselerland, l’Institut Viti-Vinicole (IVV) et LUGA asbl, cette collaboration sans précédent représente un acte fédérateur pour les professions de vigneron et d’œnologue.
Ce millésime spécial a été élaboré et supervisé par le maître de chai de l’Institut Viti-Vinicole (Remich), à partir de raisins provenant de différents groupes de vignerons.
Un crémant millésimé est un vin mousseux produit à partir d’un seul millésime, reflétant les caractéristiques uniques de l’année de récolte. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, il bénéficie d’une période de maturation plus longue, offrant ainsi une plus grande complexité et finesse.
La Cuvée LUGA 2025, créée spécialement pour l’exposition, est un hommage au terroir luxembourgeois et à son savoir-faire. Ce crémant millésimé présente une particularité : il a été stocké dans les casemates du Fort Royal, en face du Kinnekswiss, au cœur du parc municipal de la ville de Luxembourg, afin d’entamer sa phase de maturation sur lies dans un environnement naturellement frais et stable.
Découvrez ici en détail le processus de création d’un tel millésime :
Dans le cadre de LUGA 2025 – Luxembourg Urban Garden, la Boulangerie Fischer s’associe à l’événement en créant un pain exclusif : le pain LUGA « Fleur ».
Le pain LUGA Fleur est disponible dans toutes les boulangeries Fischer.
Composé de sept petits pains blancs délicatement décorés de graines de courge, de pavot et de lin doré, 100 % luxembourgeois, il célèbre à la fois l’agriculture locale et la créativité de nos artisans boulangers. LUGA x Fischer est la création d’un produit engagé qui promeut notre terroir à travers des projets agricoles sensibilisant à une alimentation plus durable.
Depuis 1913, la Boulangerie Fischer exerce son activité dans le respect du savoir-faire traditionnel et de la qualité artisanale de ses produits. La préparation des pains, pâtisseries, gâteaux et autres produits de charcuterie repose sur l’expérience et les compétences acquises et transmises par les équipes Fischer au fil des ans.
Dans le cadre de la LUGA 2025, la Chambre d’Agriculture souhaite non seulement rendre visibles les thèmes de la durabilité, de la régionalité et de la transparence dans la production, mais aussi faire découvrir le lien entre agriculture et plaisir culinaire. Un exemple concret de cette démarche est la LUGA Wurscht – une saucisse à griller spécialement développée pour la LUGA, qui reflète avec authenticité les saveurs du Luxembourg.
La LUGA Wurscht est composée de viande bovine issue du label Produit du Terroir Lëtzebuerg et de viande de porc d’origine luxembourgeoise. Elle est sublimée par un mélange de plantes aromatiques de la gamme « Téi vum Séi », qui lui apportent fraîcheur et caractère. Le résultat est un produit de qualité, savoureux, qui met en valeur la richesse et la diversité de notre patrimoine agricole – régional, sincère et plein de goût.
Le développement de cette saucisse s’est fait en étroite collaboration avec La Provençale.
Marcello, la marque de glaces artisanales du groupe Goeres, a créé deux parfums exclusifs : rose et fraise. Une gourmandise unique à découvrir lors de l’exposition en plein air.
Fondé en 2017 au sein de l’Hôtel Parc Bellevue, le groupe Goeres héberge sa production de glaces dans cet établissement. Dans le cadre de cette collaboration avec LUGA, l’équipe de Marcello a créé deux parfums qui célèbrent à la fois la saison et l’identité luxembourgeoise : la fraise, pour sa fraîcheur estivale, et la rose, en hommage au patrimoine floral du Grand-Duché.
Un équilibre subtil des saveurs, fruit d’une analyse minutieuse de chaque ingrédient, garantissant une texture impeccable et un goût harmonieux. Avec plus de 250 espèces de roses au Luxembourg, la glace à la rose s’inscrit pleinement dans ce contexte local et symbolique.
Début juillet 2024, trois cocktails — A, B et C — ont été présentés sur le stand de la Nordstad à la Foire Agricole d’Ettelbruck. Les visiteurs ont pu les déguster et voter pour leur préféré. L’objectif : créer, en collaboration avec l’Association Luxembourgeoise des Barmen, Opyos et des producteurs régionaux, un cocktail représentatif du territoire, destiné à être servi dans les établissements de la Nordstad et ses alentours.
Le grand gagnant fut le cocktail C, composé de sirop de groseille d’Eppelpress, de Sloe Gin, de Beesy Gin (un gin au goût de miel) d’Opyos, d’Ortea (thé glacé à base d’ortie) et d’un trait de citron bio fraîchement pressé pour une touche d’acidité. Le nom du cocktail a également été choisi à l’issue d’une enquête citoyenne : FURRI s’est imposé comme le favori.
Ce cocktail associe habilement un mélange de baies locales à un sirop maison de basilic frais. La fraîcheur du basilic est préservée grâce à une cuisson douce des feuilles « sous-vide » à basse température. Cette méthode s’associe à une infusion « cuite » qui révèle les notes caractéristiques du basilic, évoquant subtilement le parfum d’un pesto. En collaboration avec des distilleries artisanales locales, des eaux-de-vie et liqueurs de saison — framboise et fraise — sont sélectionnées pour composer un highball d’été parfait. L’équilibre harmonieux entre douceur et acidité rappelle celui d’un mojito, sublimé par la touche herbacée unique du basilic. Un mojito local, réinventé et élevé.
Pour la version sans alcool, les spiritueux cèdent la place à des ingrédients amers soigneusement choisis, apportant corps, complexité et caractère. Un thé à la menthe sur-extrait et une essence de noix crues confèrent profondeur et vivacité.
À savourer chez BAC – Bar à Cocktail, le temps d’une pause rafraîchissante !