LU Aus dem Mëttelalter sinn zwar keng Menüskaarten iwwerliwwert, mä aus archeologeschen Entdeckungen a virun allem de Kontebicher vun der Stadverwaltung loosse sech genuch Informatiounen erausschielen fir ze soen, wat fir Liewensmëttel am 14.-15. Joerhonnert an der Stad um Maart waren a wou se hierkoumen.
FR Des cartes de menu du moyen âge ne sont pas conservées, mais certaines fouilles archéologiques et surtout les livres de compte de l’administration urbaine fournissent assez d’informations pour identifier les aliments disponibles et leur provenance et reconstituer les habitudes culinaires des bourgeois de la ville de Luxembourg aux 14e – 15e siècles.
Michel Pauly est professeur émérite d’histoire transnationale luxembourgeoise à l’Université du Luxembourg, ancien président de la Commission Internationale pour l’Histoire des Villes, collaborateur régulier des revues forum, Hémecht et ons stad; ses thèmes de recherche portent sur l’histoire urbaine notamment médiévale, l’histoire luxembourgeoise dans une approche metanationale, l’histoire du phénomène migratoire au Luxembourg.
Informations & réservations
Date et horaires : Jeudi 18 avril 2024 de 18h00 à 19h30
Lieu : Auditorium Cercle Cité (3, rue du Genistre – entrée Cité Bibliothèque)
Langue : Luxembourgeois
Réservations : Wat hunn d’Bierger an der Stad Lëtzebuerg am Mëttelalter giess? | Lëtzebuerg City Museum
