Lust auf einen frischen und erfrischenden Cocktail? BAC – Bar à Cocktails präsentiert den Cocktail LUGA, kreiert von Raphaël Betti, Inhaber des BAC und passionierter Mixologe!
Dieser Cocktail kombiniert gekonnt eine Mischung aus lokalen Beeren mit einem hausgemachten Sirup aus frischem Basilikum. Die Frische des Basilikums bleibt erhalten, da die Blätter bei niedriger Temperatur schonend „sous-vide” gegart werden. Diese Methode wird mit einem „gekochten” Aufguss kombiniert, der die charakteristischen Noten des Basilikums hervorhebt und subtil an den Duft von Pesto erinnert. In Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksbrennereien werden saisonale Branntweine und Liköre – Himbeere und Erdbeere – ausgewählt, um einen perfekten Sommer-Highball zu kreieren. Die harmonische Balance zwischen Süße und Säure erinnert an einen Mojito, der durch die einzigartige Kräuternote des Basilikums verfeinert wird. Ein lokaler Mojito, neu erfunden und veredelt.
In der alkoholfreien Version werden die Spirituosen durch sorgfältig ausgewählte bittere Zutaten ersetzt, die dem Getränk Körper, Komplexität und Charakter verleihen. Überextrahierter Minztee und eine Essenz aus rohen Walnüssen sorgen für Tiefe und Frische.
Genießen Sie dieses Getränk im BAC – Bar à Cocktail während einer erfrischenden Pause!